隧道式速凍機(jī)是一種用于大規(guī)模食品速凍加工的設(shè)備,其工作原理是通過(guò)將食品品放在傳送帶上,經(jīng)過(guò)一個(gè)封閉的隧道,
在其中通過(guò)強(qiáng)制循環(huán)的冷風(fēng)或者直接使用液氮等冷凍介質(zhì),將食品迅速冷凍至所需溫度。
隧道式速凍機(jī)通常用于快速冷凍各種食品,如肉類、水果、海鮮、蔬菜等。
隧道式速凍機(jī)的主要特點(diǎn)包括:
1. 高效快速:通過(guò)設(shè)定好的速度和溫度,可以快速地將食品冷凍至所需溫度,保持食品的新鮮度和質(zhì)量。
2. 大規(guī)模生產(chǎn):適用于大規(guī)模食品生產(chǎn)加工,能夠持續(xù)地進(jìn)行食品的快速冷凍處理。
3. 均勻冷凍:隧道內(nèi)部的溫度和風(fēng)速通常經(jīng)過(guò)精確設(shè)計(jì)和控制,可以實(shí)現(xiàn)對(duì)食品的均勻冷凍,避免冷凍不均帶來(lái)的質(zhì)量問(wèn)題。
4. 自動(dòng)化控制:隧道式速凍機(jī)通常配備自動(dòng)化的溫度、速度和時(shí)間控制系統(tǒng),操作簡(jiǎn)便,提高了生產(chǎn)效率。
5. 節(jié)約能源:一些隧道式速凍機(jī)采用先進(jìn)的節(jié)能技術(shù),能夠有效降低能源消耗,符合環(huán)保要求。
總的來(lái)說(shuō),隧道式速凍機(jī)是一種高效、可靠的食品冷凍設(shè)備,適用于大規(guī)模食品加工行業(yè),能夠滿足快速冷凍的需求,
并且有利于保持食品的品質(zhì)和安全。