單體隧道式速凍機(jī)是一種讓食品急速速凍后直接進(jìn)入包裝階段的設(shè)備，可以實(shí)現(xiàn)持續(xù)作業(yè)的速凍設(shè)備。
它適用于各類速凍水餃、速凍包子、蛋撻皮、速凍湯圓、速凍油條、速凍丸子等。
單體隧道式速凍機(jī)采用復(fù)盛/漢鐘螺桿壓縮機(jī)組，庫內(nèi)溫度可以達(dá)到-35-40度，
入庫溫度在20度左右的情況下，蛋撻皮4分鐘速凍好，水餃包子等面制品30-40分鐘凍好，產(chǎn)品中心溫度可達(dá)到-15-18度。
此外，單體隧道式速凍機(jī)又分為平網(wǎng)速凍隧道和螺旋速凍隧道。在制冷量相同的情況下，
螺旋速凍隧道更節(jié)省空間，使用更方便，相對于平網(wǎng)隧道，價格上更高一點(diǎn)。
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